鹌鹑矿物质需要
矿物质可分为常量矿物质（指体内含量占体重 0 .01 ％以上者）和微量元素（指体内含量占体重 0 . 01 ％以下）。矿物质在鹑体内总的含量不多、只占 3 ％一 4 % ，其必要量虽然小，但在生命活动、发展发育和产蛋历程中是弗成缺少的。如矿物质供应不够或短缺，轻则临盆力下降，发展发育迟钝，取则患病逝世亡。现已知鹌鹑必要的矿物质元素约有 18 种，常量矿物质元索有钙、磷、钠、氯等；微量元素有碘、钾、镁、锰、铁、锌、铜、钴、钼等。
（1）钙和磷
钙是形成骨骼、蛋壳的紧张因素，与神经功能、肌肉活动、血液凝固有关。磷是形成骨骼的主要因素，与能量、脂肪的代谢及蛋白质的合成有关，是细胞膜的组成因素。钙和磷短缺或比例掉调，都邑引起雏鹑软骨病、佝偻病，乃至发育不良，也可造成母鹑的骨质松散症或软骨病，产薄壳蛋，产蛋量下降以致停产，种蛋孵化率低落及缺磷异食癖等。一样平常雏鹑饲猜中钙磷比例为 2 : 1 ，产蛋鹑日粮中钙的含量为 2 . 5 ％一 3 . 9 % ，磷含量为 0 . 8 % , 钙磷比例为 4 : 1。为防止饲猜中钙磷比例掉调，在饲猜中要添加必然的骨粉、石灰石粉和维生素D等。
( 2 ）钠和氯
钠可包管体内正常渗透压和酸碱平衡，与肌肉紧缩、胆汁形成有关。氯除包管体内渗透压外，主如果形成胃液中的盐酸，与蛋白质消化接受有关。平日以实验的要领提供，鹌鹑对食盐的要领提供，鹌鹑对食盐的必要量为日粮的 0 . 3 ％。食盐短缺可引起鹌鹑食欲不振，消化障碍，脂肪和蛋白质的合成受阻，啄癖，成鹑体重减轻，产蛋削减，蛋重减轻；缺氯抑制发展，对噪声过敏。食盐过量则发生中毒。
( 3 ）钾
包管体内正常渗透压和酸碱平衡，与肌肉活动和碳水化合物的代谢有关。缺钾时发展停滞、瘦弱、肌肉单薄，过多影响镁的接受使用。
( 4 ）镁
组成骨骼，能低落组织的愉快性，与能量代谢有关。缺镁易造成愉快、过敏、痉挛、食欲下降等。
( 5 ）硫
组成蛋氨酸、肤氨酸等，形成羽毛、组织，组成维生素域和生物素等，与能量、碳水化合物和脂肪代谢有关。缺硫发展停滞，羽毛发育不良。
( 6 ）铁
为血红素的组成因素，包管体内氧的输送。缺铁轻易呈现血虚，抗病力下降，体重增添迟钝。
( 7 ）铜
为血红素形成所必需，与骨骼发育、羽毛发展和色素平静有关。缺铜会影响钙、磷的接受，羽毛颜色暗淡，且易断；跋足。铜过量会引起肾脏的侵害等中毒征象，高铜也会引起缺铁和缺锌。
( 8 ）锰
为骨的组成因素，与蛋白质脂类的代谢有关。短缺时，雏鹑骨骼发育不良，易患滑键症，腿短而弯曲，关冲肿大年夜，还会呈现运动掉调、发展不良、体重下降；成鹑体重减轩，产蛋削减，蛋壳变薄，孵化率低落。缺锰时，般在每 5 千克饲猜中加人 1 毫克硫酸锰即可。
( 9 ）硒
为谷胱甘肽过氧化酶的组分，能防止细胞膜被代谢中天生的过氧化物氧化破坏。缺硒轻易呈现白肌病，也轻易呈现排泄性本质病，在胸部皮下较为显着缺硒时雏鹑的逝世亡率会增高。
( 10 ）锌
骨和羽毛发育所必需，与蛋自质合成有关。缺锌羽毛蓬乱，无光，腿角质鳞化，发展迟钝，产蛋率下降，饲料使用率低落。
( 11 ）碘
为甲状腺素的组成因素，与蛋自质、脂肪代谢有关。缺碘易造成甲状腺肿。
( 12 ）钴
为维生素B12 的组成因素。缺钴发展迟缓，孵化率低落。
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